However, the high quality of the product and the positive environmental impacts are well worth the effort. One area of emerging interest in Panama is recycling. Davvero un ottimo prodotto.Ho iniziato a interessarmi al cobia molti anni fa, conosciuto in Europa col nome di “salmone nero”. EnjoyI got very interested in Cobia early on, also called ‘black salmon’ here in Europe. Das ist eine köstliche Art, sich in Fisch zu verlieben.Im Indigenous verwende ich Open Blue Cobia schon konstant zwei Jahre lang. Open Blue Cobia ist aktuell auf jeden Fall ein Star.Ich arbeite gerne mit Open Blue Cobia wegen seiner Vielseitigkeit und dem Endresultat, das man erhält.
Open Blue Cobia. The texture is great, really mild and can be paired with anything. When I tasted the fish and I think back now, Open Blue Cobia has a superior flavour to the one I had years ago. Es un gran producto, sin duda.Me interesé mucho por el pez Cobia desde el principio, también conocido como el ‘salmón negro’ aquí en Europa. Ricerco sempre persone che portino avanti un concetto di sostenibilità legato allo sviluppo di nuove idee, per raccontare poi la loro storia ai miei clienti.Sotto questo punto di vista, Open Blue Cobia può essere davvero considerato unesempio. It’s a no-brainer.I have known about Cobia for a long time, I had my Captain’s license when I first moved to Miami and I fished all the time.
Compared to most other mariculture that raises fish in open nets close to shore, the resources and logistics needed by Open Blue require additional coordination. The texture is great, really mild and can be paired with anything. By using innovative, open ocean aquaculture technology, Open Blue has moved fish farming into the deep sea. Da muss man nicht zweimal überlegen.Ich kannte Cobia schon lange. Zusammen mit Bernie Léger, dem Vizepräsidenten von Open Blue, haben wir Cobia vielen Michelin-Sterne-Köchen vorgestellt und die besseren Zuchtqualitäten sowie die Reinheit des Produkts hervorgehoben, bei dem weder Hormone, noch Antibiotika oder Pestizide verwendet werden.Er funktioniert roh oder gegart mit vielen Nuancen, die Optimierung aller Teile ist sehr interessant – wie Flossen in Suppen oder Fish-Tips, in Japan weitverbreitet.Ich empfehle all meinen Kollegen, Cobia auszuprobieren und zu übernehmen.Maito – Der Grill ist eine der geschmacksintensivsten Zubereitungsmethoden und Open Blue Cobia eignet sich perfekt fürs Grillen. Combina bien con cualquier aplicación o estilo de cocina que quisiera hacer con él y se ha convertido en uno de mis platos de pescado más populares en mi menú.Somos apasionados por el pescado. Plans for the future include quantifying the amount of recycled material and working with Ciudad del Saber to celebrate National Recycling Day in Panama.Trained as a microbiologist Javier began his career in aquaculture working in the shrimp business. Como chefs y restauradores, nuestro deber es ser cuidadores de nuestros océanos y educadores de nuestros clientes. As chefs and restaurateurs, our duty is to be caretakers of our oceans and educators to our customers. Aunque creo que este es definitivamente el futuro de la piscicultura que sobrevivirá en muchos entornos y continuará permitiéndonos disfrutar de la abundancia del océano, sin amenazar a otros ecosistemas y comunidades pesqueras.Amo el pez Cobia. Er verfügt über einen köstlichen, natürlichen Fettgehalt, der zu einer Vielzahl traditioneller Cuisines und Zubereitungen passt.Die Qualität und Konsistenz von Open Blue Cobia machen ihn zu einer wundervollen Ergänzung unsererSpeisekarte hier im Innisbrook Resort. Das Recyclingzentrum in Ciudad del Saber ist die Abgabestelle für Pappe, Papier, Plastik, Dosen und Glas.Abed arbeitete mit allen Mitgliedern des Open Blue Teams zusammen daran, Recycling-Container aufzustellen, einen Abhol- und Lieferplan zu erstellen und in Gang zu bringen und das ganze Programm fortlaufend zu verbessern. Then I was introduced to Open Blue Cobia which is a farm raised product that is very consistent, high in quality. Here at Tona, we maintain a positive and responsible attitude toward sustainability, in fish and also ingredients we use in our dish. Ich bin begeistert, dass der beste Fisch auf dem Markt aus unserem Land kommt. Er kommt mit fast jeder Zubereitung klar und ist supergesund.
All rights reserved.Since I first used Cobia at the Charity Off The Hook event, I really liked it; the versatility of the product and the sustainable aquaculture story. El pez Cobia tiene unas características que considero muy importantes como padre, chef y como amante de la naturaleza en mi tiempo libre. Su período de conservación es largo.En mi trabajo como chef en Restaurant Möhren y finalista a Chef del año, siempre estoy buscando productos únicos. Tiene un delicioso contenido de grasa natural que se presta para una variedad de cocinas y preparaciones tradicionales.La acuicultura de los océanos profundos de Open Blue es el último método de piscicultura sostenible que mantiene un equilibrio con el medio ambiente y contribuye al bienestar de nuestro ecosistema.
It feels so right to see the positive reaction of our guests when we explain the provenience of that unique flavour, the sustainable mariculture system behind it and how revolutionary it is. Many enjoy the clean taste of the fish.
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